6月7日，中国农业科学院揭橥《中国农业物业起色呈文2024》（以下简称《呈文》）。“跟着人均GDP抬高，住民炊事络续升级，来日中国将大幅补充动物性食物和油脂类需求，主食需求彰着消重，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江表现，目下中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式改革，炊事构造将愈加看重养分壮健。

　　《呈文》基于炊事参照系，归纳百般炊事保举值的均匀值构修中国理思炊事形式。基于理思炊事的模仿结果显示，中国住民炊事将愈加看重养分壮健。

　　“来日中国住民应彰着抬高乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低重谷物、食用油和肉类的比例，力图正在摄入足够能量的同时取得愈加周全平衡的养分，擢升国民壮健程度。”中国农业科学院农业经济与起色探讨所所长胡向东正在承担记者采访时表现。

　　《呈文》倡议，到2050年，因为住民食品需求构造向养分壮健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能主食，肉类产量可调减28%，个中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但探讨到饮食民俗的改革存正在必定难度和经济本钱，住民炊事构造转型是一个恒久的流程，需求各方协同推动、络续展开养分壮健炊事的常识普及和传扬，增强养分壮健导向型农业起色。”中国农业科学院农业经济与起色探讨所帮理探讨员曹芳芳倡议，为知足住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个商场两种资源，调理优化农业分娩构造，大举推动奶业和水物业高质地起色开云。

　　农产物加工业一头连着农业、村落和农夫，一头连着工业、都市和市民，是农业起色不行或缺的“蓄水池”。

　　“目下住民炊事消费民俗和消费偏好正正在经验深入改变，越来越多消费者动手寻求愈加便捷、壮健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来宏大时机。”中国农业科学院农业经济与起色探讨所副探讨员韩昕儒表现。

　　《呈文》显示，2022年，中国农产物加工业生意逐鹿力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等程度开云。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有必定国际逐鹿力表，其他种别产物国际商场占据率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业来日仍有较大拉漫空间。”胡向东表现，下一步，应络续优化农产物加工业区域构造，胀励农产物加工物业向村庄集聚，深化科技革新支持，赞成科研院所、高校与龙头企业共修农产物加工业革新平台，加疾健康完整合系模范编造，大举起色新质分娩力，造就农产物加工业起色新动能，赋能村庄周全强盛。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院揭橥《中国农业物业起色呈文2024》（以下简称《呈文》）。“跟着人均GDP抬高，住民炊事络续升级，来日中国将大幅补充动物性食物和油脂类需求，主食需求彰着消重，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江表现，目下中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式改革，炊事构造将愈加看重养分壮健。开云主食住户炊事将尤其器重养分壮健